富山県の細工かまぼこといえば、お祭り・結婚式・鯛のカタチ・昆布巻きなど、イメージはそれぞれ。しかし、日々変化する私たちの生活と同じように、かまぼこも進化を続けています。この度のかまぼこ大学では、芸文ギャラリーでの新作かまぼこの展示に併せて、地元飲食店で実際のメニューとして登場します。我こそはと手を挙げた４つの勇敢なかまぼこ業者と、若手クリエイターがみなさんの期待を美味しく裏切ってくれることでしょう。ぜひ、ご堪能ください！
日 時：平成26年3月19日（水）～ 4月6日（日）
11：00─19：00（水曜日定休（初日を除く）／最終日17：00迄）
場 所：芸文ギャラリー http://geibungallery.jp
制 作：ディレクション：羽田純
かまぼこデザイン：富大芸文生（本江果鈴・三宅沙英・平野暉・神田千澄勢）
後藤史明 監修
テキスト・コピー：村上あすか
かまぼこ制作： 富山ねるものコーポレーション・梅かま・新湊かまぼこ・広又蒲鉾
主 催：芸文ギャラリー（富山大学芸術文化学部・高岡市・末広開発株式会社）・蒲友会
協 力： KHEIR・オステリアタイキ・かざくら・酒蔵盛盛